Weihnachts-Arrangement 

24.12. – 26.12.2020
Bestellbar bis 19.12.2020 Abholung nach Vereinbarung

 

 

KULINARISCHE FESTTAGE

 

Vorspeisen:

  1. Wohlfahrts französische getrüffelte Blätterteig Festtags-Tourte vom Milchkalb
    an winterlichem Feldsalat dazu Balsamico-Sherry- Rahmvinaigrette

oder

Duett vom schottischen Wildlachs und Zitrusfrüchten (Kaffirlimette und Amalfi-Zitrone)
dazu Jans eingelegtes buntes Gartengemüse, kleinem Wintersalat
und Champagneressig-Gemüsevinaigrette

oder

Vegetarisch:

Raffiniertes Auberginen- Pilztatar- Törtchen an Winter- Feldsalat
mit Balsamico- Sherry-Vinaigrette und geröstete Pinienkerne

 

 

 


Suppen:

Rahmsüppchen von Kaffir-Limettenblättern, Champagnergurke und Ingwer,
dazu gebratener Spieß von Buntbarsch und wilder Rotgarnele, Madras Curry

oder

Vegetarisch

Winterliches Rahmsüppchen von Knollensellerie / Topinambur und Apfel
mit Frischkäse- Tortellini und Waldviertler Graumohn

 

 


Hauptgerichte:

Duett aus dem Meer:  
gebratener Fisch “Catch of the Day” & gegrillte Riesen- Jakobsmuschel auf buntem Gemüse- Cassoulette
und Butter-Tagliatelle, mit Meeresfrüchte- Safransoße

oder

Saftiges Hochrippen-Steak vom Grill, medium gegart,

bzw. wahlweise

mit Rosmarin gebratene Maispoulardenbrust

Beilage für beide Gerichte:

Winterliches buntes Marktgemüse und passende Sauce, dazu getrüffelter Kartoffel- Pilzstampf

Vegetarisch

Mit Wildkräutern marinierte und gegrillte Kräutersaitlinge auf Gewürzpolenta
mit Staudensellerie-Fenchelhonig Gemüse 

2 Gänge nach Wahl 45,00 €
3 Gänge nach Wahl 58,00 €

 

 


Dessert

Geeistes erfrischendes Süppchen von Blutorange, Zwergorangen und Clementinen
mit Bourbon Vanille und dreifarbigem VALRHONA Schokoladen- Mousse

oder

Uroma Katharinas Bratapfel mit Vanille- Ceylon Zimtsauce
und Gewürz- Crumble

jeweils 12,00 €

 


oder Käse?

Französische Top- Rohmilchkäseauswahl vom Käse Affineur ANTONY
Kann man sich direkt vor Ort vom Brett zusammen stellen lassen!

 

 


Kids Menü

Gemüserahmsüppchen mit bunten Gemüsechips

oder

Feldsalat mit gerösteten Kernen und Nüssen
mit Rahmdressing

***

Tagliatelle mit Rahmsauce und gebratenen Pilzen
(auch ohne Pilze bestellbar)

oder

Gebratene Kartoffelplätzchen mit Geflügelragout
und Karottengemüse

 2 Gänge zur Wahl 15,00 € 

Bestellt jetzt für eine entspannte Weihnachtszeit!

Frohe Weihnachten!

(Felder mit * sind Pflichtfelder)

Bestellung Weihnachts-Arrangement
Datenschutz & AGB *
Geschäftsbedingungen *