Herzlich Willkommen bei…
DER WELT DER KRÄUTER– UND GEWÜRZAROMEN
Es gibt keine vollkommenere Kunst als die Natur und ihre kulinarischen Geschenke.
Unvergessliche Genuss-Momente schafft, wer dies respektiert und verinnerlicht.
denn… Die Natur war vor uns
Höchstes Koch-Handwerk im Einklang mit der Natur
CATERING – KOCHKURSE – THEMEN-EVENTS – BERATUNG – PARTNERSCHAFT – CORPORATE TASTE EVENTS
Peter Scharff bietet Ihnen erstklassiges und innovatives Catering für Gruppen aller Größen, Kochkurse für jeden Geschmack, eine exklusive Eventlocation (Kaiserslautern), bundesweite Beratung in der Gastronomie/Hotellerie sowie Produkt- und Rezeptentwicklung für die Foodbranche.
cuisinaherba barona©
die neue kräuter- und gewürzküche
Natürliche Aromen, artisanal erzeugte Produkte, moderne Gar- und Anrichtetechniken stehen im Fokus meiner eigens kreierten Küchenphilosophie, die ich mit meinem Freund, Kräutergärtner und Partner Bernd Simon seit über 18 Jahren gemeinsam entwickle.
Im Vordergrund steht dabei ganz klar der Respekt vor der Natur und all ihren kulinarischen Geschenken.
Für die Umsetzung stehen uns über 200 Sorten verschiedener Küchenkräuter und die ganze Welt der Gewürzaromen zur Verfügung. Ätherischen Öle in Kräutern und Gewürzen sind ernährungsphysiologisch gesunde Wirkstoffe, die es zu erhalten gilt.
„Der Koch ist nicht der Star, sondern das Produkt.”
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, 1976