Herzlich Willkommen bei…

 

DER WELT DER KRÄUTER– UND GEWÜRZAROMEN

Es gibt keine vollkommenere Kunst als die Natur und ihre kulinarischen Geschenke.
Unvergessliche Genuss-Momente schafft, wer dies respektiert und verinnerlicht.

denn… Die Natur war vor uns

Höchstes Koch-Handwerk im Einklang mit der Natur

CATERING – KOCHKURSE – THEMEN-EVENTS – BERATUNG – PARTNERSCHAFT – CORPORATE TASTE EVENTS

Peter Scharff bietet Ihnen erstklassiges und innovatives Catering für Gruppen aller Größen, Kochkurse für jeden Geschmack, eine exklusive Eventlocation (Kaiserslautern), bundesweite Beratung in der Gastronomie/Hotellerie sowie Produkt- und Rezeptentwicklung für die Foodbranche.

cuisina
herba barona©

die neue kräuter- und gewürzküche

Natürliche Aromen, artisanal erzeugte Produkte, moderne Gar- und Anrichtetechniken stehen im Fokus meiner eigens kreierten Küchenphilosophie, die ich mit meinem Freund, Kräutergärtner und Partner Bernd Simon seit über 18 Jahren gemeinsam entwickle.
Im Vordergrund steht dabei ganz klar der Respekt vor der Natur und all ihren kulinarischen Geschenken.

Für die Umsetzung stehen uns über 200 Sorten verschiedener Küchenkräuter und die ganze Welt der Gewürzaromen zur Verfügung. Ätherischen Öle in Kräutern und Gewürzen sind ernährungsphysiologisch gesunde Wirkstoffe, die es zu erhalten gilt.

„Der Koch ist nicht der Star, sondern das Produkt.”
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, 1976

Die ganze Welt

von peter scharff

Catering & Events

Wir tanzen nicht auf allen Hochzeiten. Mein exklusives Top-Team berät und gestaltet Ihr Privat- und Business-Event mit Herz und Hand, wie wenn es unser eigenes wäre. Wir lassen ihre Gäste die Zeit vergessen und das seit über 25 Jahren.


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Kochkurse & Themen-Events

Lernen Sie in unseren Kochkursen alles zu Ihrem Lieblingsthema und entdecken Sie unsere beliebten Party-und Themen-Events, die auch gerne mal als Gutschein verschenkt werden.


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Beratung / Küche / Gastronomie – Hotellerie

Sie erhalten kulinarische Küchenberatung und Konzeptentwicklung für alle Gastronomie- und Hotelleriebereiche.


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Ihr Partner

Unser Leistungsportfolio für die Lebensmittelindustrie & Foodbranche

Produktprüfung auf Herz und Nieren
Moderne Garverfahren
Zeitgemäße Anrichteweisen
Produktionsabläufe / Prozessoptimierung
Produktentwicklung und -vorführung
Show- und Frontcooking
Workshops & Rezeptentwicklung


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