VALENTINSTAG
DER TAG DER LIEBE FÜR BESONDEREN GENUSS ZU ZWEIT
“Der Tag der Liebe für einen wunderschönen Genuss-Moment zu Zweit” – Darum möchten meine Claudia und ich uns sehr gerne für euch kümmern.
Aufgrund der unterschiedlichen Wünsche habe ich euch zwei Angebote erstellt. Gerne halten wir euch auch die korrespondierenden Weine unserer Partner WEIN HAUCK, WEINSPHÄRE, JÖRG SCHONDELMEYER und die genialen Brote und Baguettes vom Café KRUMMEL und Bäckerei MÜLLER zum Mitnehmen bereit. Falls ihr was für die Kids dazu bestellen möchtet, seid so gut und ruft uns kurz an, oder schreibt´s mit in die Bestellung rein.
Viel Spaß bei der Wahl 😊
SONDERSERVICE:
Claudia besorgt euch gerne auf Vorbestellung einen VALENTINS- BLUMENSTRAUSS, den ihr dann direkt bei uns mitnehmen könnt (22,50 € / 32,50 € oder 45,00 €). Gebt es bitte bei der Bestellung mit an.
BESTELLUNG / ABHOLUNG / LIEFERUNG:
Der Bestell-Annahmeschluss für den Valentinstag ist der Donnerstag 11.02.2021 um 12:00 Uhr.
Abholung / Lieferung dann Samstag den 13.Februar ab 14:00 – 17:00 Uhr und am Valentinstag/ Sonntag den 14.Februar nach Absprache.
PETERS VALENTINSTAGS-MENÜ-ANGEBOT
1.Gang
PETER’S Gewürzlachs mit jungen Kaiserschotensalat
und Koriandercreme
ODER
Winter Feldsalat mit gratiniertem Ziegenkäse, Granatäpfeln
und Wildkräuterdressing
2.Gang
Getrüffelte Perigord-Kalb-Raviolis auf saftig grün glasierten Spitzkohlblättern
und dazu eine „Nage Albufeira“
3.Gang
gegarte Ofen-Lammschulter in der Meersalzkruste gebacken “à la provencal“
Dazu unser berühmtes Bohnen-Cassoulette und gekräuterte Kartoffel-Gnocchis
Alternative wer kein Lamm möchte:
Zweifarbige Galantine von französischem Maishähnchen mit Bärlauch
4.Gang
EINS VON PETER`S LIEBLINGSDESSERTS
Normannische Mandel- Apfeltarte (für 2) mit Chinesischer Zimtrindencreme und Madagaskar Bourbon-Vanilleeis
(lecker vorbereitet, für euch zuhause zum Aufbacken / 200° C vorheizen, ca. 16 Minuten backen)
Oder
Französische Rohmilchkäseauswahl, 5 Sorten von KÄSEAFFINEUR ANTONY
4 GANG MENÜ KOMPLETT 68,00 € / Person
MENÜ 3 GÄNGE NACH WAHL 58,00 € / Person
ALTERNATIV
VALENTINS-SEAFOOD-“RUNDUM SORGLOS”- GENUSSTAFEL FÜR 2 PERSONEN
„BEST OF“ FISCH / MEERESFRÜCHTE / KRUSTENTIERE
Eine unglaublich leckere „Best of“-Tafel für euch zuhause aus den Besten, und vor allen Dingen auch nachhaltig gesunden Schätzen unseres Meeres.
Hier ein kleiner Vorgeschmack:
Zweierlei Sashimi vom Thunfisch und Arktischem Winter-Kabeljau (SKREI)
***
Carpaccio von der Alaska-Jakobsmuschel mit Koriandervinaigrette
***
Tatar von der russischen Königskrabbe (Kamchatka) angemacht mit Krustentiercreme
***
Original Peruanisches Céviche vom Cobia / Offziersbarsch
***
PETER’S dänischer “SAPHIR” Gewürzlachs / NEU als “PETER’S TRUST ME”- AKTION
***
Gegrillte „BALFEGO“ Tunfisch-Steak-Tranchen mit HATEFUL 8 – PEFFER
***
Dazu passende Salate, Saucen wie z.B. Hummer-Creme, Ponzusauce, Sushi- Ingwer, Gurken- Sesamsalat, asiatischer Glasnudelsalat, Kaviarcreme, japanischer Rettich, Yuzucreme
Platte ab 2 Personen 89,00 € / Person
UNSER VEGETARISCHES APFEL-MENÜ
Feldsalat mit gratiniertem Ziegenkäse, Granatapfelkernen
und Wildkräuterdressing
***
Rahmsüppchen von Winter- Sellerie und Apfel mit
Pecorino Feigen- Raviolis
***
PETER’S Quinoa-Bratling
auf spanischem Apfel- Paprika- Letschogemüse
***
EINS VON PETER`S LIEBLINGSDESSERTS
Normannische Mandel- Apfeltarte (für 2) mit Chinesischer Zimtrindencréme und Madagaskar Bourbon-Vanilleeis
(lecker vorbereitet, für euch zuhause zum aufbacken / 200° C vorheizen, ca. 16 Minuten backen)
4 Gänge 68,00 €
3 Gänge nach Wahl 58,00 €