Termin:
Donnerstag 11.05.2023

Beginn:
18:45 Uhr

Den Kurs leitet einer unserer Dozenten:
Claudia Scharff / Peter Scharff

Ort:
Kulinarisches Kompetenzzentrum
Europaallee 6, 67657 Kaiserslautern

HERZLICH WILLKOMMEN ZU UNSEREM FRÜHLINGS WALD- & WIESEN-KOCHKURS

Dieser Kochkurs-ist dem Frühling, den Pilzen und dem Maibock gewidmet.
Wir begrüßen euch zu Beginn mit einem frühlingshaften Aperitif und besprechen den Ablauf des Kochevents. Anschließend versammeln wir uns gemeinsam in der Küche, um ein leckeres Wildmenü in 4 Gängen unter professioneller Anleitung zuzubereiten.

Am schön gedeckten Tisch in unserem kulianrischen Esszimmer werden wir es uns lecker gut gehen lassen mit einem oder zwei schönem Gläschen Wein dazu. Bei einem Kaffee oder Espresso lassen wir dieses besondere Kochevent im offenen Austausch langsam und gemütlich ausklingen. Freuen Sie sich auf dieses genüsslich-informative Kochevent besonders geeignet für Jäger und Naturliebhaber.

Beispielmenü:

Mousse vom Maibock mit marinierten Mairitterlingen, mariniertem Wildkräuter- Gemüsesalat,
dazu hausgemachtes Nuss-Brioche und Chutney
***
Kraftbrühe vom Maibock mit frischen Morcheln und Topinki von der Entenleber
***
Selbstgemachte Pasta mit Maibock- Bolognese mit dunkler Schokolade, Chili und Piemonteser Nüssen
***
Variation vom Maibock mit glasierten Frühlingsgemüsen und hausgemachten Wildspätzle, Wacholder- Tannenhonigsauce
***
Frühlings- Dessert

Der Kochkurs beinhaltet einen herbstlichen Aperitif, das Kochtraining, die Menükreation, Tee und erfrischendes Wasser (unbegrenzt) sowie begleitende hochwertige Weine (jeweils 0,1 l pro Gang) und einen Kaffee oder Espresso.

Bitte bringen Sie folgendes mit:
lange Hose, festes geschlossenes Schuhwerk, Interesse am Kochen und sehr gute Laune. Messer und Kochschürzen werden leihweise zur Verfügung gestellt!

Wichtiger Hinweis:
Wir weisen darauf hin, dass erst nach Ihrem Zahlungeingang Ihre Plätze verbindlich bei uns gebucht sind. Wir verkaufen Ihnen limitierte Event-Platzkarten. Eine Rückerstattung ist aufgrund der exklusiven Platzbuchung leider nicht möglich.
Wenn Sie an der Teilnahme Ihres gebuchten Events verhindert sein sollten, können Sie Ihre Platzreservierung selbstverständlich an eine andere Person/-en weitergeben. Wenn dies der Fall sein sollte, bitten wir um eine kurze Mitteilung per E-Mail.

Pro Teilnehmer