Termin
Mittwoch, den 18.10.23
Dienstag, den 15.11.23
Mittwoch, den 10.01.24

Beginn:
18:30 Uhr

Den Kurs leitet einer unserer Dozenten:
Claudia Scharff / Peter Scharff

Ort:
Kulinarisches Kompetenzzentrum
Europaallee 6, 67657 Kaiserslautern

Zum südfranzösischen Aperitif heißen wir euch herzlich willkommen und sprechen über die aktuellen Marktangebote und die Saison. Dann gehen wir in die Küche, betrachten gemeinsam unseren Fang des Tages, sprechen über Qualitätserkennung und Verarbeitungsmöglichkeiten und vor allen Dingen über die Aufbewahrung zuhause. Wir werden euch frische Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer und dem Atlantik präsentieren.

Kulinarische Stars sind heute unter anderem fangfrische Krustentiere wie z. B. Hummer, Krebse und Co.,verschiedene Tintenfische wie z. B. Sepia, Pfeilkalmar, Oktopus und natürlich eine Vielfalt von frischen Muscheln. Manche Spezialität halten wir für euch als Überraschung bereit. Anschließend folgt das gemeinsame Kochen und Zubereiten im Team. Von klassisch bis modern wird für jeden etwas dabei sein. Außerdem sprechen wir über die neuen modernen Kochtechniken und binden diese in unsere aktuellen Kreationen mit ein!

Als Vorspeise bereiten wir uns eine herrlich aromatisch duftendes Hummerrahmsüppchen zu. Dazu bereiten wir uns passende Beilagen, Salatkreationen sowie Saucen zu, die wir dann in die Mitte der Tafel stellen, so dass jeder nach Herzenslust zugreifen kann. Genießen werden wir unsere Köstlichkeiten mit passender Musik und dekoriertem Ambiente im kulinarischen Esszimmer.
Ein toller Abend rund um dieses faszinierende Thema, wir freuen uns auf euch

Der Kochkurs beinhaltet einen Sektaperitif, das Kochtraining, die Menükreation, Tee und erfrischendes Wasser (unbegrenzt) sowie begleitende leckere Weißweine und zum Abschluss einen Kaffee oder Espresso.

Bitte bringen Sie folgendes mit:
lange Hosen, festes geschlossenes Schuhwerk, Interesse am Kochen und sehr gute Laune. Messer und Kochschürzen werden leihweise zur Verfügung gestellt!

Wichtiger Hinweis:
Wir weisen darauf hin, dass erst nach Ihrem Zahlungeingang Ihre Plätze verbindlich bei uns gebucht sind. Wir verkaufen Ihnen limitierte Event-Platzkarten. Eine Rückerstattung ist aufgrund der exklusiven Platzbuchung leider nicht möglich.
Wenn Sie an der Teilnahme Ihres gebuchten Events verhindert sein sollten, können Sie Ihre Platzreservierung selbstverständlich an eine andere Person/-en weitergeben. Wenn dies der Fall sein sollte, bitten wir um eine kurze Mitteilung per e-Mail.

Pro Teilnehmer