Peters Gänse-/Entenaktion

EUER KULINARISCHES ENTEN- / GÄNSE„RUNDUM-SORGLOS-WEIHNACHTSPAKET“ AKTION AB SOFORT! „AUMAERK DAS BESTE FLEISCH DER WELT“GEGART MIT NEUESTER TECHNIK AUS DER RAUMFORSCHUNG AUMAERK „DAS BESTE FLEISCH DER WELT“GEGART MIT NEUESTER TECHNIK AUS DER RAUMFORSCHUNG Halbe...

Vanille- Ingwersauce

 Vanille- IngwersauceRezept für 4 Personen:Zutaten:0,15 l Milch0,25 l Sahne100 g ZuckerMark einer Vanillestange1 Prise gemahlene Süßholzwurzel1 Prise feines Meersalz4 Eigelb10 g Weizenstärke0,15 l Milch200 ml geschlagene Sahnefrischer Ingwer zum reibenZubereitung:0,15...

Maronensuppe

  Maronensuppe Zutaten:50 g Zucker150 ml heißes Wasser50 g Butter80g Schalottenjulienne50 ml Madeira50 ml Sherry5 g grobes Meersalz500 g Maronen TK1 Liter kräftiger Geflügelfond0,25 l frische Sahne13 g passierte Nussbutter Zubereitung:Den Zucker zu bernsteinfarbenem...

Entenbrust rosa gebraten

  Entenbrust rosa gebraten Rezept für 4 Personen: Zutaten:4 weibliche Entenbrüste a ca. 80 g etwas feines Meersalzfrischer Rosmarinschwarzer Pfeffer aus MühleChat Masala Zubereitung: Die Rosmarinnadeln abzupfen. Diese mit Chat Masala und Meersalz zu einem Gewürzsalz...

Uroma Katharinas Bratapfel

  Uroma Katharinas Bratapfel Rezept für 8-12 Äpfel ( variiert je nach Größe der Äpfel): Zutaten:12 Äpfel Elstar oder Boskop Äpfel110 g Butter ( Zimmertemperatur)20 g Zucker40 g MarzipanrohmasseMark 1 VanillestangeEtwas Bittermandel oder Tonkabohne2 Eier Größe M (...